Tüm Yazılar

Bir yaz akşamının tadı sadece yemekte değil; ışıkta, seste ve manzaradadır. Koço'dan meyhane atmosferinin üç ana unsuruna bakış.

Lüfer sezonu yaklaşıyor. Boğaz'ın en kıymetli balığı için meyhane mutfağı Ağustos'a nasıl hazırlanır? Koço'dan mevsim rehberi.

Meyhane sofrasının görünmez kahramanı: soğan, maydanoz, limon. Bu üçlü neden her tabağın yanında durur? Koço'dan bir lezzet rehberi.

Koço'nun altındaki Aya Ekaterini Ayazması nedir? Asırlık bir meyhanenin bilinmeyen tarihi ve Moda'nın gizli hafızası.

Haldun Taner'in kaleminde Kadıköy ve Moda nasıl yaşar? Edebiyatın izinde bir Moda gezisi ve asırlık bir meyhanenin yeri.

Rakı sofrasının hiçbir yerde yazmayan ama herkesin bildiği kuralları neler? Asırlık bir meyhane geleneğinden derlenmiş bir rehber.